|
|
Stoofpot Van Kip In Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 (biologische) kip,50 gr. boter
zout/peper, 4 middelgrote uien,
1/2 p.ger. spekblokjes,1 bouquet garni(laurier,peterselie en tijm) een volle lepel bloem, ontbijtkoek en mosterd, 1 fl speciaal belgisch bier.
Voorbereiding:
De kip in stuk snijden, de pan met daarin de boter op klein aanzetten,de uien in grove stukken snijden
Bereidingswijze:
De kip aanbraden in de pan, eruit halen en de grof gesneden ui hierin fruiten, de spekblokjes erbij doen en meebakken. De kip er weer bij doen licht met de bloem bestrooien (zodat het een beetje bindt) Dan bouquet garni erbij doen de bier erover schenken(op klein zetten) en een half uurtje laten stoven. Voor de extra binding een paar plakje ontbijtkoek royaal besmeren met mosterd en er bovenop leggen. Dan nog ongeveer 10 min. op zacht laten staan.
|
|
|